Diabetes – en av våra svåraste folksjukdomar

Posted on Leave a commentPosted in Hälsa

  Idag, den 14e november är World Diabetes Day (Världsdiabetesdagen) som uppmärksammats årligen sen 1991 och startats av FN. Diabetes är en av de svåraste folksjukdomarna i världen. Lite fakta om diabetes från diabetesförbundet (källa) : 2015 levde 415 miljoner vuxna med diabetes (globalt) ca 500 000 människor i Sverige har diabetes (osäker siffra pga […]

LCHF är mer än ägg och smör

Posted on Leave a commentPosted in Hälsa

Jag har funderat ett tag om jag ens orkar skriva ett inlägg om programmet “Bästa dieten” som gick i SVT, eller bättre sagt om hur de framställt LCHF. Jag tycker det är tråkigt när det ges en så ensidig, och i mina ögon, felaktig bild av en kost och då just LCHF. De fick det […]

Tårta

Posted on Leave a commentPosted in Recept

På midsommar är det extragott med tårta. Det här är ett lite annorlunda recept. En kladdkaka som tårtbotten som du sen kan toppa med jordgubbar eller kanske blåbär. Obs! Receptet innehåller vispgrädde men det går fint att byta ut den mot vispad kokosgrädde. Hur du gör kan du läsa hos Paleoskafferiet.     Ingredienser 5 […]

Müsli

Posted on Leave a commentPosted in Recept

Köpt müsli och granola innehåller ofta tillsatt socker och spannmål därför tycker jag det är bättre att göra eget. Välj de ingredienser du tycker om. Här nedan följer bara förslag   Ingredienser 10 dl sammanlagt: olika nötter mandlar pumpafrön solrosfrön kokosolja kanel salt rostad kokos russin Ugnstemperatur: 175 grader Hacka nötterna och mandlarna med en […]

Antiinflammatorisk smoothie II

Posted on Leave a commentPosted in Recept

För att fortsätta i samma spår som i tidigare inlägg kommer här ytterligare ett recept på en antiinflammatorisk smoothie. Detta recept är utan frukt och bär och därmed bättre för dig som äter lågkolhydratkost eller av annat skäl vill undvika kolhydraterna. Läs tidigare inlägg: Mat som medicin Mat som medicin – minska inflammation Antiinflammatorisk smoothie […]

Antiinflammatorisk smoothie

Posted on Leave a commentPosted in Recept

God och nyttig smoothie som passar perfekt till frukost eller som mellanmål. Den innehåller ingefära och gurkmeja som är antiinflammatoriska.     Ingredienser för en portion: 1 dl ananas (färsk eller fryst, inte från konservburken) 10 cm gurka 1 skvätt lime 2 tsk kokosolja eller mct-olja 1 tsk gurkmeja (eller en bit skalad och finriven […]

Kostens betydelse för pollenallergi

Posted on Leave a commentPosted in Hälsa

Det fina vädret, solen och värmen efter en lång och kall vinter är ju så underbart, men det har också gjort att det är mycket pollen ute. Många har problem med främst björk- och gräspollen, men också andra växter.     Att det finns allergimedicin är underbart för att det underlättar när ögonen kliar, näsan […]

Blomkål i ugn

Posted on Leave a commentPosted in Recept

Blomkål är en så underbar grönsak och kan tillagas på många olika sätt och användas både i matlagning och bakning.  Den kan ätas rått, som blomkålsris, kokt, ångkokt, stekt, ungsrostad, mosad ..     Du kan använda både färsk eller fryst blomkål. Ingredienser för 2 portioner 1 blomkålshuvud (eller 500 g fryst blomkål)* 1 msk […]

Morgongröt – jordmandel

Posted on Leave a commentPosted in Recept

Jag äter inga ägg längre då ett allergitest har visat att jag visst inte tål ägg.. Det gör det med en gång mer komplicerat om man inte heller äter spannmål eller mejerier. Men jag gör ibland en morgongröt på mandel som jag tycker mycket om och som är utan spannmål, mejerier och ägg (och utan […]