Jag gästade Snorsportspodden

Posted on Leave a commentPosted in Mellan himmel och jord

För ett antal veckor sen blev jag tillfrågad av Patrik Jarnstam från Jarnstam Coaching om jag vill vara med i hans podcast och prata om mat och då mer specifikt om Paleo och lågkolhydratkost. Även om det kändes lite pirrigt att vara med i en podcast så tackade jag ja. Avsnittet kom ut redan för […]

Müsli

Posted on Leave a commentPosted in Recept

Köpt müsli och granola innehåller ofta tillsatt socker och spannmål därför tycker jag det är bättre att göra eget. Välj de ingredienser du tycker om. Här nedan följer bara förslag   Ingredienser 10 dl sammanlagt: olika nötter mandlar pumpafrön solrosfrön kokosolja kanel salt rostad kokos russin Ugnstemperatur: 175 grader Hacka nötterna och mandlarna med en […]

Antiinflammatorisk smoothie

Posted on Leave a commentPosted in Recept

God och nyttig smoothie som passar perfekt till frukost eller som mellanmål. Den innehåller ingefära och gurkmeja som är antiinflammatoriska.     Ingredienser för en portion: 1 dl ananas (färsk eller fryst, inte från konservburken) 10 cm gurka 1 skvätt lime 2 tsk kokosolja eller mct-olja 1 tsk gurkmeja (eller en bit skalad och finriven […]

Mat som medicin – minska inflammation

Posted on Leave a commentPosted in Hälsa

Immunförsvaret är otroligt viktigt för vår överlevnad och skyddar oss mot bland annat infektioner när kroppen angrips av virus, bakterier eller svamp. Det uppstår en inflammation som resultat av att kroppen vill skydda sig mot inkräktare eller också vid vävnadsskador eller om främmande ämnen finns i blodet. Så en inflammation i sig är inte negativ […]

Mat som medicin

Posted on Leave a commentPosted in Hälsa

Det finns flera böcker med denna titel och även ett företag som jobbar med kostrådgivning. Det kanske visar att det är ett populärt uttryck. Jag tycker det är ett bra uttryck! Mat kan vara medicin. Mat kan ge oss energi och näring. Mat kan stötta och läka kroppen. Mat kan ge oss livskvalitet.     […]

Kostens betydelse för pollenallergi

Posted on Leave a commentPosted in Hälsa

Det fina vädret, solen och värmen efter en lång och kall vinter är ju så underbart, men det har också gjort att det är mycket pollen ute. Många har problem med främst björk- och gräspollen, men också andra växter.     Att det finns allergimedicin är underbart för att det underlättar när ögonen kliar, näsan […]

Paleokost hjälper kvinnor efter klimakteriet att bli friskare

Posted on Leave a commentPosted in Hälsa

  Vid Umeå universitet har forskare undersökt vilka effekter Paleokost har på hälsan (och vikten) jämfört med vår “vanliga kost” som följer de nordiska näringsrekommendationerna. I interventionen ingick överviktiga kvinnor efter klimakteriet. Samtliga deltagare har gått ner i vikt, men stenålderskosten/paleokosten gav något bättre resultat vad gällde minskning av bukfett och förbättring av blodvärden. Följ […]

Så gör du eget talg att steka i

Posted on Leave a commentPosted in Recept

Att steka i olja är inte bra. Läs mer här Det lämnar då kokosolja och smör. Eller också ghee, receptet finns här   Jag har börjat laga mat i talg från gräsbetande kossor. Talg är jättegott och tål hög värme och passar därför perfekt när du steker, ugnsrostar, bakar eller också friterar. När du tillagat […]

Blomkål i ugn

Posted on Leave a commentPosted in Recept

Blomkål är en så underbar grönsak och kan tillagas på många olika sätt och användas både i matlagning och bakning.  Den kan ätas rått, som blomkålsris, kokt, ångkokt, stekt, ungsrostad, mosad ..     Du kan använda både färsk eller fryst blomkål. Ingredienser för 2 portioner 1 blomkålshuvud (eller 500 g fryst blomkål)* 1 msk […]

Skönhetsideal

Posted on Leave a commentPosted in Hälsa

Många har ju en bild i huvudet om hur de skulle vilja se ut. I sociala medier visas smala och/eller vältränade personer mer eller mindre konstant så det är inte konstigt att man vill se likadan ut. Det verkar ju även som att dessa personer är väldigt lyckliga. Frågan är om det ena automatiskt samexisterar […]