Individuella kostråd A och O

Posted on Leave a commentPosted in Hälsa

  För ca en vecka sen publicerade Kurera en artikel om en studie som visade att en och samma diet inte funkar för alla. Inget nytt tänker du? Nej, jag tycker inte heller att det är något nytt. Det är klart att alla vi reagerar olika på det vi äter och dricker. Våra kroppar ger […]

Grön smoothie med gurka och mynta

Posted on Leave a commentPosted in Recept

    2 portioner 1 banan 1 äpple 1 kiwi 15 cm gurka 1/2 skalad citron några krusbär alternativt en extra kiwi 1 tsk chlorella 1 tsk spirulina 2 msk kollagenpulver 1 msk mct-olja färsk mynta och citronmeliss 1-2 dl vatten   Blanda alla ingredienser i en mixer. Tillsätt vatten (eller växtbaserad mjölk tex mandelmjölk) […]

LCHF och hållbarhet – går det ihop?

Posted on Leave a commentPosted in Hälsa

Det pratas mycket om hållbar utveckling och om människans klimatpåverkan, inte minst sen förra sommaren då medierna översvämmades av inslag om värme, torka och skogsbränder. Jag tycker att budskapet som ibland sprids är snävt och ger en bild av att hållbar utveckling enbart handlar om klimatet och om att inte ta flyget, sluta äta kött […]

Enkel och god grönsakssoppa

Posted on Leave a commentPosted in Recept

För dig som inte följer mig på instagram och som inte sett receptet än där vill jag dela det här på bloggen. Soppan är så enkelt och snabbt tillagad, full med näring, jättegod och du kan anpassa den utifrån just din kosthållning.   Till en portion behöver du: ca 400 g frysta grönsaker (tex broccoli, […]

LCHF är mer än ägg och smör

Posted on Leave a commentPosted in Hälsa

Jag har funderat ett tag om jag ens orkar skriva ett inlägg om programmet “Bästa dieten” som gick i SVT, eller bättre sagt om hur de framställt LCHF. Jag tycker det är tråkigt när det ges en så ensidig, och i mina ögon, felaktig bild av en kost och då just LCHF. De fick det […]

Jag gästade Snorsportspodden

Posted on Leave a commentPosted in Mellan himmel och jord

För ett antal veckor sen blev jag tillfrågad av Patrik Jarnstam från Jarnstam Coaching om jag vill vara med i hans podcast och prata om mat och då mer specifikt om Paleo och lågkolhydratkost. Även om det kändes lite pirrigt att vara med i en podcast så tackade jag ja. Avsnittet kom ut redan för […]

Müsli

Posted on Leave a commentPosted in Recept

Köpt müsli och granola innehåller ofta tillsatt socker och spannmål därför tycker jag det är bättre att göra eget. Välj de ingredienser du tycker om. Här nedan följer bara förslag   Ingredienser 10 dl sammanlagt: olika nötter mandlar pumpafrön solrosfrön kokosolja kanel salt rostad kokos russin Ugnstemperatur: 175 grader Hacka nötterna och mandlarna med en […]

Antiinflammatorisk smoothie

Posted on Leave a commentPosted in Recept

God och nyttig smoothie som passar perfekt till frukost eller som mellanmål. Den innehåller ingefära och gurkmeja som är antiinflammatoriska.     Ingredienser för en portion: 1 dl ananas (färsk eller fryst, inte från konservburken) 10 cm gurka 1 skvätt lime 2 tsk kokosolja eller mct-olja 1 tsk gurkmeja (eller en bit skalad och finriven […]

Mat som medicin – minska inflammation

Posted on Leave a commentPosted in Hälsa

Immunförsvaret är otroligt viktigt för vår överlevnad och skyddar oss mot bland annat infektioner när kroppen angrips av virus, bakterier eller svamp. Det uppstår en inflammation som resultat av att kroppen vill skydda sig mot inkräktare eller också vid vävnadsskador eller om främmande ämnen finns i blodet. Så en inflammation i sig är inte negativ […]

Mat som medicin

Posted on Leave a commentPosted in Hälsa

Det finns flera böcker med denna titel och även ett företag som jobbar med kostrådgivning. Det kanske visar att det är ett populärt uttryck. Jag tycker det är ett bra uttryck! Mat kan vara medicin. Mat kan ge oss energi och näring. Mat kan stötta och läka kroppen. Mat kan ge oss livskvalitet.     […]