Jag gästade Snorsportspodden

Posted on Leave a commentPosted in Mellan himmel och jord

För ett antal veckor sen blev jag tillfrågad av Patrik Jarnstam från Jarnstam Coaching om jag vill vara med i hans podcast och prata om mat och då mer specifikt om Paleo och lågkolhydratkost. Även om det kändes lite pirrigt att vara med i en podcast så tackade jag ja. Avsnittet kom ut redan för […]

Antiinflammatorisk smoothie II

Posted on Leave a commentPosted in Recept

För att fortsätta i samma spår som i tidigare inlägg kommer här ytterligare ett recept på en antiinflammatorisk smoothie. Detta recept är utan frukt och bär och därmed bättre för dig som äter lågkolhydratkost eller av annat skäl vill undvika kolhydraterna. Läs tidigare inlägg: Mat som medicin Mat som medicin – minska inflammation Antiinflammatorisk smoothie […]

Antiinflammatorisk smoothie

Posted on Leave a commentPosted in Recept

God och nyttig smoothie som passar perfekt till frukost eller som mellanmål. Den innehåller ingefära och gurkmeja som är antiinflammatoriska.     Ingredienser för en portion: 1 dl ananas (färsk eller fryst, inte från konservburken) 10 cm gurka 1 skvätt lime 2 tsk kokosolja eller mct-olja 1 tsk gurkmeja (eller en bit skalad och finriven […]

Kostens betydelse för pollenallergi

Posted on Leave a commentPosted in Hälsa

Det fina vädret, solen och värmen efter en lång och kall vinter är ju så underbart, men det har också gjort att det är mycket pollen ute. Många har problem med främst björk- och gräspollen, men också andra växter.     Att det finns allergimedicin är underbart för att det underlättar när ögonen kliar, näsan […]

Så gör du eget talg att steka i

Posted on Leave a commentPosted in Recept

Att steka i olja är inte bra. Läs mer här Det lämnar då kokosolja och smör. Eller också ghee, receptet finns här   Jag har börjat laga mat i talg från gräsbetande kossor. Talg är jättegott och tål hög värme och passar därför perfekt när du steker, ugnsrostar, bakar eller också friterar. När du tillagat […]

Blomkål i ugn

Posted on Leave a commentPosted in Recept

Blomkål är en så underbar grönsak och kan tillagas på många olika sätt och användas både i matlagning och bakning.  Den kan ätas rått, som blomkålsris, kokt, ångkokt, stekt, ungsrostad, mosad ..     Du kan använda både färsk eller fryst blomkål. Ingredienser för 2 portioner 1 blomkålshuvud (eller 500 g fryst blomkål)* 1 msk […]

Majrova – hasselbacksstyle

Posted on Leave a commentPosted in Recept

Under hösten passar det bra med rotfrukter! Testa att laga majrova istället för hasselbackspotatis 🙂   Ingredienser för 2 portioner: 2 majrovor 1 msk smält smör/ghee eller kokosolja alternativt olivolja salt, peppar, oregano (eller de kryddor du gillar) Ungstemperatur: 180 grader Skala majrovorna och dela i längden. Skär tunna skivor utan att skära hela vägen […]

Riktig korv

Posted on Leave a commentPosted in Recept

Jag förespråkar att man äter riktig mat istället för processade halv- och helfabrikat. Men ibland så kan man ju faktiskt bli sugen på till exempel korv. Det finns både bättre och sämre korvar att köpa, och sen kan man ju såklart göra sin egen också. Idag vill jag tipsa om märket Alejandro som är ett […]

Keto i ett år

Posted on Leave a commentPosted in Ketosexperimentet

Nu är det ett år sen jag fick för mig att jag skulle testa ketogen kost. Jag minns inte ens riktigt varför jag tänkte att det skulle vara en bra idé. Jag tror jag tänkte att det ju alltid kan hända att jag får en klient som har läst om det, vill testa eller kanske […]