Raw fika – 2 recept

Posted on Posted in Recept

DSC02813

Avokado- chokladbollar

Lågkolhydrat/keto

Receptet är fritt från

Gluten och spannmål
Mejerier
Nötter och mandlar
Soja
Jäst

 

Ingredienser för ca 16 bollar

1 chokladkaka (jag använder 90% från Lindt)
2-3 avokado beroende på storlek
1 msk kokosfett
1 tsk kanel
2 krm vaniljpulver
1 nypa salt
kakao att rulla i

  1. Smält chokladen i vattenbad. Tillsätt kokosfettet i slutet och rör om.
  2. Mosa avokadon med en gaffel, smaksätt med 1/2 tsk kanel och en nypa salt.
  3. Blanda avokadon med chokladen, rör om ordentligt och ställ in i kylen i minst 45 minuter.
  4. Blanda ca 2 msk kakao med 1/2 tsk kanel och vaniljpulver.
  5. Ta fram chokladsmeten, forma små bollar och rulla varje boll i kakao.
  6. Ställ in bollarna i kylen en stund till innan servering.

 

Kokos- citronbollar

Paleo

Receptet är fritt från

Gluten och spannmål
Mejerier (smör kan bytas ut mot kokosfett)
Nötter och mandlar
Soja
Jäst
Tillsatt socker

 

Ingredienser för ca 20 bollar

ca 150 g riven kokos
100 g smör (eller kokosfett)
1 normalstor banan
5 dadlar (urkärnade)
1-2 msk citronjuice (och skal från citronen)

  1. Smält smöret i vattenbad.
  2. Mixa dadlarna i en mixer i ca 20 sekunder, tillsätt bananen och mixa 10 sekunder till.
  3. Blanda smöret och dadelsmeten genom att använda en sked eller slickepott.
  4. Blanda väl med ca 100 g kokos. Tycker du det är för flytande kan du använda mer kokos, men det kommer tjocka när det fått stå i kylen en stund.
  5. Smaka av med citronjuice och rivet citronskal.
  6. Ställ in i kylen i minst minuter.
  7. Ta fram smeten, forma ca 20 bollar och rulla dessa i riven kokos.
  8. Ställ in bollarna i kylen en stund till innan servering.

 

Är du intresserad av att utveckla ditt välbefinnande? Vill du lära dig mer om hur våra tankar och känslor styr vår självkänsla och självbild? Hur påverkar det vi äter vår mentala och fysiska hälsa? Läs mer om kursen Bli vän med din kropp! Vid anmälan senast idag 9/9 får du 500kr rabatt på kursavgiften.

Gillar du att fika men vill att det är hälsosamt? Testa min hemmagjorda äppelpaj eller enkelt bananbröd.

 

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *