Ägg och inte bacon

Posted on Posted in Recept

Recept på en matig och näringsrik frukost utan bacon

Först vill jag säga att jag egentligen inte har något emot bacon, i alla fall inte när den är av bra kvalitet. Googlar man efter matiga frukostrecept som är Paleo/low carb är bacon en vanlig ingrediens, men det finns ju så mycket annat man kan äta till frukost.

 

Receptet är fritt från:

Gluten och spannmål
Mejerier
Soja
Jäst
Socker

 

Ingredienser för 1 portion

150 g nötfärs
½ gul lök eller salladslök
1 ägg
1 msk ghee/smör/kokosfett
Salt, peppar, spiskummin, oregano, basilika

Grönsaker som tillbehör.

  1. Skala och tärna löken.
  2. Smält matfett i en stekpanna och fräs löken i några minuter.
  3. Tillsätt köttfärsen, krydda och stek tills den är klar.
  4. Flytta färsen lite åt sidan och stek ägget i samma stekpanna.

Till det åt jag färsk gul paprika och överbliven blomkål som jag hade stekt i ugnen tillsammans med lite lök och tomater dagen innan. Jag brukar krydda min blomkål med gurkmeja, lite cayennepeppar, spiskummin, lökpulver och salt.

 

IMG_20160514_112308

Givetvis passar den här maten till frukost, lunch och middag 🙂

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *