Min hälsoresa

Posted on Posted in Mellan himmel och jord

Här kan du läsa om min hälsoresa och hur jag halkade in i livsstilen som kallas Paleo.

 

Det snackas mycket om ketoner, ketogen kost och om hur vi kan förbättra både hälsa och prestation genom att försätta kroppen i optimal ketos. Eller ja, i alla fall snackas det mycket om det i den lilla bubblan som jag lever i..

Innan jag ska förklara alla dessa begrepp, hur man gör för att hamna i optimal ketos och varför det sägs vara så bra ska vi titta tillbaka. Jag vill dela med mig av min hälsoresa, om hur jag gick från att leva som en genomsnittlig student med intresse för hälsa och med lite halvt hälsosamma vanor till att vilja ställa om till ketogen kost för att optimera min hälsa till högsta tänkbara nivå. Du som inte vill läsa om min lilla hälsoresa utan vill lära dig mer om ketos kan direkt klicka här 😉

__

För 4 år sen levde jag ett ganska normalt liv skulle jag vilja påstå. Jag pluggade Hälsa&Wellness vid universitetet i Karlstad, tränade mellan 3 och 5 gånger i veckan, gick ibland på yoga, umgicks med vänner och min dåvarande pojkvän. Jag gillade att läsa om hälsa, kost och träning, inte minst därför valde jag att plugga nåt inom det området. När det kommer till maten så åt jag typ som de flesta, om man generaliserar. Bröd, yoghurt, frukt och liknande till frukost (jag köpte inte flingor på grund av allt socker), nån matlåda ofta med falukorv eller köttfärs, grönsaker och ris eller pasta till lunch och något liknande till middag. Godis och fika blev det inte ofta och läsk, ja då blev det i så fall smaksatt vatten eller sockerfri cola. Just att mycket socker inte var bra hade jag förstått sedan länge, sen att jag ersatte den vanliga läsken med en variant med sötningsmedel.. ja, nu i efterhand så vet jag att det inte heller var så bra. Jag minns att jag ändå rätt ofta fick höra att folk tyckte jag var hälsosam, men tänker jag tillbaka håller jag inte riktigt med. Jag var nog bara ett snäpp hälsosammare än de jag umgicks med.

Under hösten 2012 började jag dra ner på kolhydraterna. Det handlade inte så mycket om hälsa egentligen utan snarare om lathet. Jag gick från att ha varit sambo i mer eller mindre 4 år till att vara singel och bo ensam. Jag har alltid tyckt om att laga mat, men det är inte lika kul att laga mat till bara sig själv så latheten tog över lite samtidigt som mitt tidigare intresse för hälsa växte sig starkare. Jag upptäckte att om jag lagar mat och bara lagar grönsaker och kött då kan jag använda ett och samma kokkärl. Ska det vara pasta, ris eller potatis till maten behövs en extra kastrull och det blir mer disk.. Jag åt fortfarande bröd, varma mackor blev en klassiker under en period. Men det hände nånting.. När jag började dra ner på de stora kolhydratkällorna i min kost (pasta, ris och potatis) märkte jag att jag började må bättre. Jag har ju länge varit intresserad av kost, hälsa, träning och allt det där med att leva nyttigt. Jag köpte inte så farligt mycket halv- och helfabrikat, försökte undvika e-nummer, drack sällan läsk och begränsade mitt alkoholintag till några enstaka tillfällen per månad och det trots att jag var student.. Men i alla fall, jag upptäckte att jag fick en mera behaglig mättnadskänsla efter att ha ätit bara grönsaker och kött. Jag åt ju mejerier vid den tiden men det blev mestadels naturell yoghurt, crème fraiche, grädde, smör och mjölk samt lagrade ostar. Yoghurtdrycker och sockerbomber som smaksatt yoghurt och risifrutti blev det ytterst sällan.
Som sagt så fick jag en mer behaglig mättnadskänsla och när jag sakta började slussa ut vete, råg och korn ur kosten blev min hy betydligt finare. Jag har varit lyckligt lottad att jag inte haft mycket finnar, inte ens under puberteten, men däremot har jag under hela min uppväxt haft problem med utslag och eksem. Inte konstant utan det har kommit och gått. Jag har testats för allergier och förutom att testen gav lätt utslag på vissa pälsdjur så har jag inga allergier. Jag visste att det blev värre när jag stressade mycket, sov dåligt och åt mycket socker. När jag då slutade med spannmålen (förutom havre då och då) fick jag eksem mer sällan och det var ju väldigt skönt.

Sen bestämde jag mig att jag inte längre ville ta p-piller, jag kände att jag inte ville ta hormoner varje dag. Idag tycker jag att det är självklart att jag inte vill utsätta min kropp för det varje dag, tillföra hormoner utifrån som ju rubbar kroppens naturliga hormonbalans. Men när jag började med p-piller slog mig aldrig tanken att det inte skulle vara bra. Det är ju det som är normalt att man nån gång under puberteten går till barnmorskan och hon (eller han) skriver ut ett recept. Inte minns jag att någon pratat med mig om biverkningar och eventuella långtidseffekter på kroppen. Jag funderade inte mycket på vilka konsekvenser p-piller kunde ha, jag hade läst att det fanns ökad risk för blodproppar för den som är överviktig och röker, men det var väl allt. När jag då efter flera år slutade med p-piller upptäckte jag att humörsvängningar som jag ibland hade nästan försvann, min hy blev ännu bättre och jag kände mig bara så mycket friskare i kroppen. Det med hyn varade i ungefär ett halvår, sen kom finnarna, de som jag hade varit förskonad ifrån under puberteteten. Jag hade trots allt lite tur, de var inte gigantiska och knallröda, snarare små upphöjningar i främst pannan. Men jag tyckte det var jättejobbigt! Jag undersökte saken lite mer, googlade, läste i olika böcker och kom fram till att det var en vanlig ”biverkning” av att sluta med p-piller. När jag var på en rutinkontroll hos barnmorskan och nämnde att jag tyckte finnarna var jobbiga föreslog hon att jag skulle ta p-piller… Det var ju de som hade orsakat det hela så givetvis tackade jag nej. Anledningen till att många som slutar med p-piller får problem med finnar, rodnad i huden och även humörsvängningar, svettningar och annat otrevligt är att kroppens hormonbalans är helt rubbad. Det kan ta ett tag, för vissa kan det ta flera år, tills kroppen kalibrerar om så att den producerar rätt mängd av rätt hormoner och vid rätt tid.

Hur som helst så tyckte jag att jag då blivit ganska hälsosam. Jag åt helt glutenfritt (inga ersättningsprodukter heller), inget köpt bröd, jag hade slutat med vitt socker, det blev inte längre några helfabrikat alls och inga p-piller. I takt med att tiden gick och jag läste mer och mer om hur olika livsmedel påverkar kroppen så plockade jag bort livsmedel efter livsmedel och började lägga till saker som jag inte ätit förr. Till exempel började jag begränsa intaget av mjölkprodukter samtidigt som jag lade till chlorella och började äta fisk mer regelbundet. Det godis som jag åt ibland hade ersatts av naturella nötter, frukt och bär och jag lärde mig att uppskatta sallad. Nu menar jag inte bara de gröna bladen utan en riktig sallad med mängder av olika grönsaker i, en riktig färgexplosion och lite kyckling eller lax till. Förr tyckte jag att jag inte kunde bli mätt på kall mat som sallad men det satt nog mest i mitt huvud och det var kolhydrathjärnan som sa att pasta carbonara, gärna med ketchup på, är ju så mycket bättre än en kycklingsallad toppad med olivolja och färsk citron.

Min resa mot bättre hälsa fortsatte. Jag hade några dippar där jag inte verkade må bra oavsett vad jag åt. Jag jobbade mycket nätter, skrev examensarbete på heltid och läste ytterligare en kurs samtidigt och det var den stressen som min kropp bara inte klarade av. Det spelade ingen roll hur näringsrik mat jag än åt och hur kul jag tyckte att det var att ha så fullt upp. Ja, för i början tyckte jag faktiskt om detta. Jag kunde jobba natt och lägga mig klockan sju på morgonen, sova två timmar, dra till universitetet för att sedan ta en tupplur på eftermiddagen innan det var dags för ännu en natt med 12 timmar jobb. Det kändes som att jag blev så mycket mer produktiv när jag väl pluggade eller tränade, städade, handlade. Och jag hade mycket socialt umgänge, jag hade tid för mina vänner och hade energi att umgås. Det funkade bra, det funkade fram till den dagen då det inte längre funkade. Det var nog då jag insåg vikten av att livets olika delar måste vara i balans (mat, rörelse, vila, sömn, socialt umgänge m.m.) och att det inte duger att äta bra. Jag gick inte in i väggen eller nåt i den stilen! Absolut inte. Men när jag hade några lediga dagar under sommaren 2014 så åkte jag med en vän på semester, och det var ingen slappa-resa vi besökte 3 städer på 4 dagar och gick 1,5 till 2,5 mil per dag för att vi gjorde så mycket sightseeing. Skillnaden var att jag sov nattetid, jag hade inga tider att passa och på något vis slappnade hela kroppen av. Väl hemma igen började jag inse att det krävdes en förändring, jag bestämde mig för att sluta jobba nätter. Jag lade mer fokus på att planera in ”egentid”, jag återupptog yoga som jag hade hållit på med till och från sedan 2010 och började jobba aktivt med att lära mig att lyssna på min kropp. Vad är det jag behöver för att må bra? Det är en oerhört viktig fråga och det är inte alls lätt att svara på den. Du kan inte hitta svaret på google, du måste lyssna inåt, hur flummigt det än må låta.

Sedan åkte jag på en längre resa, jag tillbringade en månad i Australien. Jag besökte min syster i Sydney och gjorde en roadtrip längs östkusten tillsammans med min nuvarande sambo. Väl hemma igen i ett grått Sverige, vi kom hem sista januari, kände jag att jag bara måste förändra något. Jag var inte längre nöjd med mitt liv, nånting nytt måste ske. Så det som hade varit lite funderingar redan innan resan blev hugget i sten, dags att flytta och bli sambo. I augusti 2015 gick flyttlasset från Karlstad till Stockholm, eller ja till Sundbyberg. Jag fortsatte jobba inom bevakningsbranschen, det har jag gjort i snart 5 år men samtidigt jobbade jag som lärarvikarie. Jag jobbade i princip bara vardagar, det var rätt nytt för mig, jobbar man med bevakning hör det till att jobba helger, och för vissa då även nätter.

Jag upplevde att min hälsa hade förbättrats ytterligare, att ha bra rutiner med en fast dygnsrytm och helger för återhämtning gjorde susen. Och ja min kost, den har ju förändrats ännu mer. Mejerierna äter jag inte längre, frukt och bär blir det nån enstaka gång i månaden och alkohol drack jag senast när jag var i Australien vilket nu i skrivande stund är nästan 1 år och 5 månader sen. Men som jag skrivit ovan så handlar hälsa om mer än bara mat. Det handlar om att göra något man tycker om, något som skapar glädje. Jag bestämde mig att det äntligen är dags att börja jobba med det jag utbildat mig till, att starta eget som hälsocoach. Jag anmälde mig till en kurs till kostrådgivare vid Paleo Institute i Stockholm. För även om jag inte tycker om att sätta etiketter på kosthållning så är det ju nån typ av Paleokost som jag äter och tror på. Naturlig mat utan tillsatser, lagad från grunden.

Jag blev klar med kursen i april, har startat eget nu i maj och min personliga resa mot hälsa bara fortsätter. Jag känner mig frisk, jag har äntligen återfått energin, jag hade perioder då det känts som att batterierna alltid bara laddades till 80% oavsett hur mycket jag sov och vilade, och jag får jobba med det jag tycker är roligt – inspirera människor att ta tag i sina liv och göra insatser för bättre hälsa. Att starta eget är inte lätt, det måste ju gå runt ekonomiskt på något vis och för mig gör det  inte det, inte än i alla fall. Men att sitta och läsa studier och artiklar om hälsa, lyssna på podcasts och skriva inlägg, det är så kul och att sen se att folk läser det jag skriver ger mig otroligt mycket energi och glädje. Att gå till företag och fråga om jag får föreläsa hos dem, att fråga i butiker om jag får lägga ut mina visitkort och förbereda material som jag ska använda vid enskild rådgivning tjänar jag inte heller några pengar på, det är bara en investering skulle jag vilja påstå. Jag vet att pengar är viktiga, vi måste ju kunna betala våra räkningar och kunna handla mat men samtidigt funkar det inte att jobba bara för pengarnas skull. Vi måste finna glädje i det vi gör, hur ska man annars orka hålla på med det runt 40 timmar i veckan i typ 40 eller i vissa fall 50 år.. Att sysslar med sånt man tycker är kul är också en pusselbit i en hälsosam livsstil. Nu menar jag absolut inte att alla som inte känner enorm glädje för sitt jobb ska byta karriär, men jag är så oerhört glad över att jag vågat ta steget till att starta eget och nu håller jag tummarna att det kommer gå runt.

Min resa mot bättre hälsa började för snart 4 år sedan och målet för resan har förändrats hela tiden. Eller kanske inte målet utan snarare uppfattningen om vad “perfekt hälsa” betyder för just mig. Det är en pågående process. Du som redan är inne i en förändringsprocess har kanske märkt att när man börjar närma sig målet så händer något, man vill mer, målet förändras och resan fortsätter. Jag har precis utsett ett nytt mål i min resa mot perfekt välmående och hälsa.

Som jag skrev i början av det här otroligt långa inlägget så har jag haft mycket funderingar kring allt det här med ketos. Jag vet ju vad det är och hur det fungerar och jag tror faktiskt att jag inte varit i optimal ketos, inte över längre tid trots att jag äter någon slags lågkolhydrat – Paleokost, med lite undantag för nån enstaka banan eller rotfrukt vissa dagar. Nu tänkte jag att jag skulle testa ketogen kost. Jag vill se om jag kan optimera min hälsa ytterligare, nå ännu ett steg längre på min resa mot perfekt hälsa.

En sak till.. Om du funderar på att förändra din livsstil tycker jag att du ska ta det ett steg åt gången. Chansen att dina förändringar blir hållbara är mycket större om du tar det lite lugnt i början, lägger till något positivt då och då och sedan plockar bort något negativt. Det finns alltid de personer som kan göra en massiv förändring över natten och det funkar för dem, är du en av dem så säger jag Grattis! 😉 Är du inte en av de så säger jag Håll ut och ta det en dag i taget! Och om du känner att du inte klarar att gå din resa mot bättre hälsa på egen hand kom ihåg att det finns ingen skam i att konsultera en kostrådgivare eller hälsocoach som håller dig sällskap under delar av din resa.

Vad ketos är, hur du kan försätta kroppen i ketos och vilka effekter du kan förvänta dig kan du läsa i detta inlägg.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *