Varför äter vi skräpmat om vi vet att det inte är bra?

Posted on Posted in Hälsa

Paleo, stenålderskost, lågkolhydratkost eller vad man nu kallar det uppmärksammas allt mer. Ändå så äter folk processad mat varenda dag.

how-much

Om man är helt ärlig så vill vi väl alla må bra. Det kan ju inte vara så att människor vill må dåliga, känna sig trötta och sega, vara tjocka och få olika sjukdomar?? Jag tror att i princip alla vet att pizza, glass, godis och läsk inte är bra för oss. Men ändå så är det ju många som äter den typen av mat flera gånger i veckan. Hos vissa är nog hela kosten uppbyggd kring livsmedel som är tillverkade av industrin, av livsmedel som inte är bra för oss. Det får mig att fundera; om människan vill må bra, vill vara frisk och stark och vet att den skräpmaten som vi äter dagligen leder till raka motsatsen, varför fortsätter man att äta det då?

Att avstå från pizza, kanelbullar, glass, chips och läsk är för många en uppoffring. Många har svårt att förstå att riktig mat är minst lika tillfredsställande. Att bara man vänjer sig av alla smakförstärkare, sockret och andra tillsatser som gör att vi gillar den processade maten så kan man helt plötsligt bli sugen på ett ägg, naturella nötter eller kanske färska svenska blåbär. Jag tror människor måste övertygas om att det är värd att skippa den processade maten, att det finns mer att vinna av att äta naturlig mat än vad man förlorar när man skippar skräpmaten.

Därför är det extra kul att se att det skrivs mer och mer om vikten av naturlig mat för att uppnå god hälsa. Och vid Umeå universitet har man till och med börjat forska mer kring vilka effekter paleolitisk kost har på vår hälsa. Jag tror att det är bra när det kommer mer svensk forskning, läs här. Och även i tidningen Land har de skrivits om studien som gjorts vid Umeå universitet. Läs här.

Jag gillar när profiler som till exempel Jonas Colting skriver vad de tycker om den moderna maten. Läs här.

 

Jag förstår att det kan kännas jobbigt att bara sluta med den maten som man ätit hela sitt liv och att bara äta helt naturlig mat. Det är inte så enkelt som vissa tror. Men man kan ta ett första steg!

Börja till exempel med att

  1. skippa all uppenbar skräpmat (snabbmat).
  2. begränsa fika/fredagsmys/lördagsgodis till en dag i veckan.
  3. läs på innehållsförteckningar på det du köper och undvik det som innehåller tillsatt socker och vegetabiliska oljor.

 

Och vet du vad, bara för att man äter naturlig mat betyder det inte att man aldrig mer kan äta “godsaker”.

Testa några av mina olika recept. Rawfood bollar, hemmagjord glass och våfflor.

DSC02813

 

Läs även mitt inlägg om socker och alla dess olika namn som används i livsmedelsindustrin.

 

 

 

 

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *