Morot – 7 eller 8 skäl att äta det

Posted on Posted in Hälsa

För några dagar sen läste jag om “7 goda skäl att äta en morot” på Kureras hemsida. Du kan läsa deras artikel här.

 

Först – jag håller inte riktigt med författaren om att man måste äta 3 huvudmål och två till tre mellanmål för att galla och blodsockerreglering ska kunna funka korrekt.

Lite förenklat; galla tillverkas i levern och samlas i gallblåsan. Galla frisätts när vi äter mat som innehåller fett och dess uppgift är bland andra att spjälka fettet i det vi äter. Så när vi äter fett (tex olivolja, avokado, kokosfett) används galla och det blir ett fint flöde på gallan. Hur blodsockret regleras beror delvis på hur ofta vi äter, hur mycket och framför allt på VAD vi äter. Undviker vi stora kolhydratkällor som bröd, läsk, godis, pasta (listan kan göras lång) stiger blodsockret både mindre och långsammare, vi undviker dippar och “slipper” äta var tredje timme.

 

 

Men nog om det..
A-vitamin finns kemiskt i till exempel många margariner och som de skriver i artikeln så är det inte bra att äta stora mängder kemiskt A-vitamin. Naturligt A-vitamin (betakaroten som omvandlas) finns bland annat i morötter. A-vitamin är fettlösligt så det är bra att ha lite fett till moroten så kroppen kan ta upp näringen på bästa sättet. Så ha lite olivolja på dina rårivna morötter eller kanske både en morot och en halv avokado eller några paranötter till ditt mellanmål (om du äter mellanmål).

I artikeln anges det 7 goda skäl till att äta en morot. Jag har ett 8e skäl; morötter är enkla att odla själv 🙂 Du behöver bara en djup balkonglåda, jord och lite frön. Mer närodlat än så kan det inte bli. Så kom ihåg det till nästa vår, så lite morötter!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *