Mat som medicin – minska inflammation

Posted on Posted in Hälsa

Immunförsvaret är otroligt viktigt för vår överlevnad och skyddar oss mot bland annat infektioner när kroppen angrips av virus, bakterier eller svamp. Det uppstår en inflammation som resultat av att kroppen vill skydda sig mot inkräktare eller också vid vävnadsskador eller om främmande ämnen finns i blodet. Så en inflammation i sig är inte negativ eller skadlig utan ett av kroppens sätt att stärka sina chanser till överlevnad. Problem kan uppstå när kroppen reagerar med inflammationer “i onödan” eller när inflammationer pågår över lång tid.

Det finns olika faktorer som främjar inflammation, genom att minska på dem minskar vi “onödig” inflammation i kroppen.

 

Vad driver då inflammation och hur kan jag motverka det?
  • Stress
  • Sömnbrist
  • Miljö
  • Dålig kost
  • Otillräcklig matsmältning
  • Fattig tarmflora

 

Stress är generellt inte bra för kroppen då det sänker immunförsvaret och gör att det blir känsligare. Det kan börja reagera i onödan så som det är fallet vid känslighet mot olika födoämnen (inte är det naturligt att inte tåla äpplen, tomater, ägg eller vad det nu kan vara). Samma sak gäller för sömnbrist. Under sömnen har kroppen bland annat tid att återhämta sig från livets alla påfrestningar under dagen. Är sömnen av dålig kvalitet eller helt enkelt för kort påverkar det immunförsvaret negativt.

 

Miljön kan vara svår att påverka i vissa fall men vår miljö kan påverka hur vi mår och kroppens förmåga att hålla sig frisk. Skadliga kemikalier i byggmaterial, mögel eller fukt i väggar, oljud från exempelvis en starkt trafikerad väg eller byggarbetsplats utanför ditt fönster, det är bara några exempel på stressorer. Också miljön på arbetsplatsen spelar stor roll.
Om man som exempel jobbar i ett öppet kontorslandskap och vet med sig att man inte mår bra av det eller så går järnvägen precis utanför huset så kanske det inte går att bara byta jobb eller flytta MEN man kan vara medveten om det och se om det går att ändra på det i det långa loppet. Plus att man kanske kan jobba med alla de andra delarna som jag listat.

 

MATEN! Den är så otroligt viktig när det kommer till att minska inflammation. Vissa livsmedel driver inflammation och andre minskar den. Med det sagt blir det ganska enkelt, minska på de livsmedel som driver inflammation och ät mer av dem som minskar den. Jag föreslår att den som upplever tecken på ohälsa och ökad inflammation i kroppen börjar med dessa allmänna kostråd i 4 veckor för att se om det blir någon skillnad. Förbättras symptomen men är kvarstår kan man fortsätta ett tag till. Sen kan man efter ett tag börja införa vissa livsmedel igen. Vill du ha individanpassad hjälp med kosten kan du kontakta mig för att boka tid för konsultation.

 

Uteslut helt:

  • Spannmål (framför allt vete, korn och råg)
  • Vitt socker (och alla processade produkter som innehåller vitt socker)
  • Mejerier
  • Baljväxter

 

Minska (eller uteslut om du vill):

  • Omega-6-rika oljor (tex solros-, raps-, och vindruvskärnolja, margarin)
  • Nattskuggeeväxter som potatis, tomat och paprika
  • Nötter och frön
  • Fläskkött och processat kött
  • Kaffe, kakao, ägg och andra livsmedel som korsreagerar med gluten
  • Alkohol

Sen är det naturligtvist helt individuellt vilka livsmedel du kan äta och vilka du måste låta bli. Vet du med dig att du är känslig eller till och med allergisk mot något ska du undvika det helt och hållet.

 

Ät mer:

  • Grönsaker (ekologiskt och närproducerat om möjligt)
  • Omega-3-rika livsmedel (tillskott)
  • Nyttiga fetter (kallpressad olivolja, kokosolja)
  • Gurkmeja och ingefära
  • Surkål och andra fermenterade livsmedel
  • Du kan äta animaliskt protein men satsa på hög kvalitet (Tänk gräsbetat nötkött, svenskt viltkött, vildfångad fisk men med måtta pga de gifter som kan finnas i fisk)
  • Drick vatten

 

 

Dålig matsmältning gör att mat som inte är tillräckligt nedbruten kommer ner i tarmarna och ställer till med problem. Desutom så funkar näringsupptaget sämre om maten inte brytits ner ordentligt.

Tips för bättre matsmältning:

  • Ät i lugn och ro
  • Drick inte mängder till maten (du späder ut magsyran)
  • Tugga ordentligt!!
  • Ta eventuellt tillskott av saltsyra och matsmältningsenzymer

 

Variationen av tarmbakterier, rätt sort av bakterier och tillräcklig mängd är superviktig för tarmhälsan och immunförsvaret. Genom att minska eller helt utesluta livsmedel som främjar förekomsten av dåliga bakterier och svampöverväxt (läs mer om candida) kan du komma en bit på vägen. Ät surkål och andra syrade grönsaker. Du kan också ta tillskott av nyttiga tarmbakterier – probiotika.

 

Recept på en antiinflammatorisk smoothie kommer snart 🙂

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *