Ketoföreläsning med Stephanie Person

Posted on Posted in Hälsa, Ketosexperimentet

Igår var jag på Crossfit Slagskeppet för att lyssna på Stephanie Person

20161002_102116

 

Jag har alltid svårt att uppskatta sånt med jag skulle gissa att det var runt 40 personer som var där och lyssnade. Föreläsningen handlade om keto. Vad ketos är, skillnaden mellan LCHF och keto, vad som krävs för att hamna i ketos och vad man ska undvika. Det handlade inte bara om maten, hon pratade mycket om hur sömn, stress och träning påverkar huruvida man är i ketos eller inte.

Det jag har tagit med mig från denna föreläsning är främst att jag kanske inte har kommit så långt på min ketoresa som jag tidigare trott.
Mina värden
Dag 1: Fasteblodsocker 5,4 mmol/L och ketonvärde 0,2mmol/L
Dag 51: Fasteblodsocker 4,5 mmol/l och ketonvärde uppe på 2,3 mmol/L

Sweet spot för ketoner är enligt Stephanie mellan 1,8 och 3,0 mmol/L. BS ska vara under 4,4 mmol/L. Jag har upptäckt att mitt blodsocker är lägre senare på dagen, jag har haft värden så lågt som 3,6 mmol/L i kombination med ett ketonvärde på 4,9 mmol/L. Detta har då varit sent på eftermiddagen minst 2 timmar efter måltid. Jag har varit supernöjd och trott att det varit bra.. men nu har jag fått höra igår att det faktum att mitt BS sjunker under dagen troligen beror på att jag inte sover tillräckligt bra. Det bör vara lägre på morgonen. Och det är onödigt att mäta ketoner under dagen, det räcker att mäta på morgonen och att sen bara mäta BS.

En sak jag undrat över och som jag fått svar på igår var hur vet jag att kroppen använder ketonerna som finns i blodet? Svaret är ganska enkelt och jag fattar inte att jag inte tänkt på det tidigare. Man kan använda urinstickor. Om man har lågt BS, bra ketonvärde och samtidigt mycket ketoner i urinen så betyder det att man kissar ut ketonerna. Har man däremot bra blodvärden och lågt värde (ljus färg) på stickan så används ketonerna.

Stephanie tog även upp vanliga frågor hon brukar få om keto. Många undrar om det är farligt? Och hennes svar är nej. Hon kan ju inte vara objektiv kan jag tycka samtidigt som hon har varit keto i snart ett decennium och hon har coachat hundratals personer. Hennes erfarenhet visar att det enda som är farligt med keto är om du gör det fel. Gör du rätt så är det inte farligt. (Att göra fel kan till exempel vara att inte äta tillräckligt med fett, att dra ner på KH, få i sig mindre energi och i princip svälta kroppen. Ett annat vanligt fel är att inte få i sig tillräckligt med salt (och vatten) så att elektrolyterna rubbas.)

 

20161002_100149

Jag lade ut denna bild på instagram och har redan fått frågan varför man inte ska äta kimchee/dricka kombucha? Hur ska tarmfloran få mat? Det som listas upp här är sånt man ska undvika för att hamna i bra ketos. Att äta fermenterad mat är ju superbra för tarmfloran MEN Stephanie menar att de flesta har candida och genom att då äta fermenterade livsmedel (prebiotika) då göder vi candidan. Så den som har en helt frisk tarm med bra bakterieflora kan såklart mata den med bra prebiotika. Annars gäller det att först få ordning på tarmen.

 

IMG_20161001_181026

Jag tycker att den bilden visar tydligt att det inte bara är maten som styr om vi hamnar i optimal ketos och får uppleva alla positiva effekter av den. Att stressa mindre, sova tillräckligt länge och med bra kvalitet, att träna “rätt” och att veta vilken mat som stressar kroppen (allergenic foods) är minst lika viktigt.

Jag ska köpa ketonstickor för att ta reda på om min kropp använder ketonerna som finns i blodet. Sen både måste och vill jag jobba på att förbättra min sömnkvalitet. Jag har gjort en hårmineralanalys (HMA) och även den visar att min sömn inte är av tillräcklig kvalitet. Ett första steg där är för mig att dra ner på kaffet, igen. Jag hade reducerat från att dricka vid 2 eller 3 tillfällen per dag till att bara dricka mitt fettkaffe på morgonen. Nu har jag lagt till en extra kopp runt lunchtid igen. Men nu räcker det, tillbaka till bara bulletproof coffee på morgonen. Sen får jag se om jag kan testa att låta bli helt och hållet.

Förresten så fick man var sin liten flaska mct-oil 🙂 Det går att beställa på nätet, bland annat på Succeeders hemsida. Mct-oil passar ju bra i kaffe men man kan också använda det i te eller i dressing, majonnäs eller en smoothie. Testa till exempel en god grön smoothie med mct-oil, avokado och alger.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *