Havregrynsgröt varje dag?

Posted on Posted in Hälsa

Efter att ha avnjutit en god frukost som idag bestod av stekt nötfärs, paprika och romansallad samt en kopp ekologiskt kaffe startade jag datorn och gick in på Facebook. Bland det första jag såg var en länk som någon hade delat “Detta händer med din kropp om du äter havregrynsgröt VARJE dag”. Läs gärna hela artikeln.

Mitt inlägg handlar egentligen mindre om själva den artikeln utan mer om att man måste vara källkritisk. I ett samhälle där så mycket information sprids på ett enkelt sätt utan att det blir granskat är det extra viktigt att fråga sig vem som påstår vad och varför. Vem står bakom den videon som ligger med i artikeln om havregrynsgröten? Är det något företag som tillverkar och säljer havre som sponsrat?

Personligen förespråkar jag en spannmålsfri kost där man alltså utesluter vete, korn, råg och havre och alla produkter som är tillverkade av dessa sädesslag. Samtidigt är jag såpass nere på jorden att jag kan lyssna på andras åsikter och jag tycker inte att jag kan och vet bäst. Som en parantes kan jag nämna att jag även varit emot bönor och baljväxter men på senare tid har jag lärt mig mer om vilka positiva effekter dessa kan ha om de tillagas korrekt och där har jag fått ändra min uppfattning.

Men tillbaka till artikeln om havre. Mitt inlägg här är alltså ingen kritik mot Fredrik S som skrivit artikeln utan snarare mot alla de personer som skriver den typen av artiklar där rubriken ska locka läsare och sen får man en massa fakta utan att det står var infon kommer ifrån. Jag länkar inte altid till mina källor, men försöker att göra det i alla fall.

Det står ju i artikeln att frukost är dagens viktigaste måltid. Nja, jag håller inte med. Om man inte är hungrig, varför ska man tvinga i sig mat på morgonen? Man kanske håller på med periodisk fasta, inte ska man äta frukost då. Däremot tycker jag att för de som äter frukost så är det viktigt att äta en bra frukost så man får en bra start på dagen utan att blodsockret stiger rejält för att sen krascha nån timme senare. Havregrynsgröt till frukost tycker jag är bättre än rostat vitt bröd med marmelad och så ett glas juice till men ännu bättre är det ju med några stekta eller kokta ägg och grönsaker eller också glutenfri gröt med chiafrön och banan. Man vill ju äta något som mättar länge och som inte låter blodsockret åka berg- och dalbana.

 

Det står i artikeln att havre är billigt och kan ätas året om och att det är rikt på bra näringsämnen. Ja, spannmålsindustrin är ju utformat för att ge stor avkastning, så relativt lite pengar och arbete ger mycket av slutprodukten. Men jag frågar mig hur mycket näring finns i havren då? Det är ju ett problem med mycket som odlas idag, det har förädlats och går snabbt att blir moget till bekostnad på näringsinnehållet. För att det som odlas ska vara riktigt näringsrikt ska det få växa i näringsrik jord, i sin egen takt och även få mycket solljus. Lyssna gärna på detta avsnitt med Anna Sparre där hon bland annat förklarar hur konstgödsling påverkar näringsinnehållet i maten.

Sen står det vidare i artikeln att man sänker sitt kolesterol när man äter havregrynsgröt och att man minskar koloncancer. Problemet med såna uttalanden är att 1. kolesterol i sig är inte farligt utan livsnödvändigt och 2. vad är det för studier?.. Det får vi inte reda på.

 

Journal of American College of Nutrition har publicerat en studie där en grupp människor åt havregrynsgröt till frukost, medan en annan grupp åt spannmål.

Båda måltider innehöll 363 kalorier, men de som åt gröt kände sig dock mättare längre, och hade därför lättare att gå ner i vikt.

Havregrynsgröt är ju också gjort av spannmål, eller tänker jag fel? Sen kan man ju undra vad den andra måltiden innehöll mer exakt. Det kanske var en liten skål med sockriga flingor, lättmjölk och ett glas juice? Det skulle jag inte heller stå mig på, jag skulle småäta under förmiddagen och om man då gör det dagligen och äter mer mat än kroppen behöver så går man självklart inte ner i vikt.

Det står också att havre ger värdefull energi i form av kolhydrater. Ja, kolhydrater ger energi! För att vara mer exakt så ger kolhydrater 4,1 kcal/gram MEN fett ger faktiskt 9,3 kcal/gram, alltså mer än dubbelt så mycket energi 😉

Den som är ute efter B-vitaminer och vitamin E och därför äter havre skulle likaväl kunna äta ägg, avokado och nötter och frön. Dessa livsmedel är bara exempel på några näringsrika alternativ och de påverkar dessutom blodsockret betydligt mindre än havregrynsgröt som innehåller runt 60% kolhydrater.

Andra skäl som nämns för att man ska äta havregryn är mängden fibrer och antioxidanter. Havre innehåller vattenlösliga fibrer och dessa är bra för mage och tarmar, men dessa finns också i fruktkött, grönsaker, psylliumfrön och bönor. Antioxidanter hittar vi rikligt i frukt och grönsaker, ju starkare färg desto bättre är en bra tumregel.

Och nu till detta med huden, hudproblem och eksem. Detta är nu från min egen erfarenhet och vad jag vet att andra har upplevt. Att utesluta spannmål och då främst vete, korn och råg hjälper många som har problem med hudåkommor som eksem, men också rosacea och psoriasis. Det beror nog högst sannolikt på att dessa livsmedel driver inflammation och påverkar tarmslemhinnan negativt vilket då yttrar sig via huden. Att gå helt spannmålsfritt är däremot ofta ännu bättre och många med hudproblem profiterar från att följa en antiinflammatorisk kost (utan spannmål, mejerier och socker).
Bland andra Karl Hultén är ett stort namn när det kommer till antiinflammatorisk kost och man kan till exempel lyssna på honom i podcasten Hälsohormoner eller 4health med Anna Sparre.

 

Som jag redan skrivit ovan handla mitt inlägg inte om att dissa just den här artikeln utan snarare om att påminna om vikten av att vara kritisk mot allt man läser! Ja, jag uppmanar dig att också vara kritisk mot det jag har skrivit här nu. Ifrågasätt, ta reda på mer och framför allt, gå inte på sånt där du lovas snabba resultat, tex att du går ner i vikt om du äter havregrynsgröt till frukost varje dag. Kroppen är så mycket mer komplex, det handlar om hela din livsstil om du vill uppnå en hälsosam vikt och vill må bra så det räcker inte att äta ett visst livsmedel eller dra ner på just ett annat. Hela pusslet måste ge ihop..

livspussel

 

Vill du få hjälp med kosten och livsstilen? Läs mer om hur jag kan hjälpa dig att må bättre!

Nyfiken på bra recept som inte låter blodsockret skjuta i höjden? Testa mina mandelpannkakor eller också en äggfri lågkolhydratfrukost.

2 thoughts on “Havregrynsgröt varje dag?

    1. Hej Cecilia!

      Kul att höra att du gillar serien om candida.

      Jag har läst artikeln du länkar till och försökt få fram studien som de hänvisar till i fulltext, men inte lyckats hitta hela den. Det verkar som att studien/originalartikeln är en reviewartikel och inte en epidemiologisk studie. Det i sig är såklart inte fel men det leder hos mig till funderingar kring hur de studier som det hänvisas till är genomförda. Jag är nog lite arbetsskadat..

      Det är viktigt att vara källkritisk, med det inte sagt att kurkumin (gurkmeja) inte är bra för hälsan, för att lindra inflammation och möjligtvis vara positiv vid behandling av candida och även cancer.

      Ha det fint!
      //Nadine

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *